Éric Quesnel – L’hôtelier au grand coeur

Dès l’âge de cinq ans, Éric est tombé dans la marmite du monde de la restauration et de l’hôtellerie. En voyage avec ses parents, il était fasciné par l’interaction du personnel avec la clientèle et les petites attentions qui faisaient son bonheur d’enfant. De retour à Montréal depuis le 15 octobre dernier, il est...

À table avec René Richard Cyr

En emménageant dans ses nouveaux locaux, le restaurant Europea ne fait pas que changer de décor. S’attabler chez JérômeFerrer devient une expérience multisensorielle. C’est du moins le pari auquel nous convient un chef et son metteur en scène. Attention mesdames et messieurs, dans un instant ça va commencer ! René Richard Cyr fut le...

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